Sop Ayam

Bahan dasar :

• 300 gram daging ayam
• 200 gram kol
• 2 buah kentang
• 3 buah wortel
• Su'un, buncis, kapri, prei, daun seledri secukupnya

Bahan Bumbu :

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• pala secukupnya
• penyedap secukupnya

Cara memasak :

• Rebus daging ayam sampai empuk, potong-potong menurut selera.
• Bawang merah dirajang lalu digoreng.
• Haluskan bawang putih, merica, garam dan pala. Potong sesuai selera kol, wortel, buncis dan kapri.
• Masukkan bumbu ke dalam kaldu bersama dengan potongan daging ayam dan sayuran kecuali kol.
• Lunakkan sayurannya, baru masukkan kol dan su'un dan didihkan sekali lagi.
• Angkat dan sajikan panas-panas dengan taburan bawang merah goreng.