Bahan :
- 500 gr ikan cuek tongkol
- 2 ikat daun kemangi, petiki daunnya
- 4 btg serai, ambil putihnya, iris halus
- 4 lbr daun salam
- 8 bh belimbing sayur, iris kasar
- daun pisang untuk membungkus
Haluskan :
- 1 ruas kunyit
- 4 butir kemiri
- 6 buah cabai merah
- 6 bh bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Cara membuat :
- Aduk rata ikan, bumbu halus, kemangi, belimbing sayur, dan serai.
- Ambil daun pisang, taruh selembar daun salam, ikan berbumbu, kemudian bungkus memanjang dan semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sampai matang, angkat lalu panggang di atas arang hingga harum.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar