Pepes Ayam

Bahan:

• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 batang serai, iris halus
• 300 g daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 6 butir kemiri
• 1 buah tomat
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

• 1. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
• 2. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan irisan daun jeruk dan serai.
• 3. Tambahkan ayam yang telah dibumbui, bungkus.
• 4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
• 5. Angkat dan sajikan.