Pizza

Bahan:

• 250 gr. terigu Cakra Kembar
• 30 gr. terigu Segitiga Biru
• 1/2 bungkus ragi instant
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gr. margarin
• 1 btr telur
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 gelas air matang dingin

Topping :

• 200 gr Keju cheddar/ mozarella/ leleh.
• 1/4 kg jamur tiram putih(potong kecil-kecil)
• 3 buah jamur hioko (potong kecil-kecil)
• 1 dada ayam/ 1 ons daging cincang
• 2 siung bawang putih cincang halus.
• 1/4 kg bawang bombay(separuh ufk. masak, separuh utk taburan topping.
• 1/4 kg tomat besar.Buang isinya, potong dadu kecil.
• 1 sdk makan margarin utk menumis
• 1/2 sdk teh merica bubuk
• 1 sdk teh oregano halus
• 1/2 sdk teh garam
• 5 sdk makan saus cabai botolan
• 7 sdk makan saus tomat botolan
• pala dan kayumanis bubuk secukupnya.

Cara Memasak:

• Buat Toppingnya dulu. Tumis 1/2 bagian bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
• Masukkan dada ayam cincang, jamur tiram, hioko.Aduk sampai daging berubah warna, masukkan potongan tomat, aduk-aduk.
• Masukkan saus cabe dan saus tomat, garam. merica (tambah kaldu bubuk kalau suka) pala, kayumanis dan oregano. Aduk sampai lebih kental, Biarkan dingin.
• Buat dasar pizzanya: Campur semua bahan kering sampai rata.
• Masukkan telur dan margarin, ratakan dengan tangan.
• Masukkan air, uleni sampai lembut dan kalis. Bentuk bola dan istirahatkan sampai mengembang 2 kali.
• Kempiskan, uleni sebentar dan bagi 2. Masing-masing utk satu loyang.
• Giling sampai pipih (kr lbh 1/2 cm), pindahkan ke loyang yang sudah diolesi margarin, ratakan. Istirahatkan 5 menit.
• Olesi permukaannya dengan minyak zaitun/ sayur.Tuang dan atur toppingnya, taburi bawang bombai, irisan tomat. Taburi oregano.
• Terakhir parut di atasnya keju cheddar atau keju leleh. Selamat membuat surprise keluarga anda.