Bahan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, buang biji
- 1 sendok teh terasi
- 3 cm kunyit
- 2 sendok makan lengkuas parut
- Garam, gula secukupnya
- 6 buah belimbing sayur, iris tipis
- 6 lembar daun jeruk purut, iris-iris
- 6 ekor ikan kembung
- Garam, air jeruk nipis secukupnya
- Daun pisang, biting untuk membungkus
Cara membuat:
- Haluskan bawang, cabai, tersi, kunyit.
- Campur dengan lengkuas, garam , gula, belimbing sayur, serai, daun jeruk.
- Ikan dibersihkan. Gurat-gurat. Beri garam dan airjeruk nipis.
- Ikan dilumuri bumbu, bungkus dan gulung dengan daun pisang. Sematkan biting.
- Kukus 15 menit sampai matang. Panggang sebentar biar harum.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar