Risoles jamur dan rebung

Bahan kulit :

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdm mentega, lelehkan
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• minyak secukupnya

Bahan isi :

• 150 gram rebung, iris tipis, rebus, tiriskan
• 100 gram jamur tiram, iris tipis
• 1 batang daun bawang,iris tipis
• 2 butir telur, rebus, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt saos tiram
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica

bahan paniran :

• 75 gram tepung roti
• 2 butir telur

Cara membuat :

• kulit : campur terigu, telur, mentega leleh, air dan garam aduk rata, buat dadar tipis di atas wajan anti lengket, sisihkan
• isi : haluskan bawang putih dan merica, tumis hingga harum, masukkan rebung, jamur dan daun bawang, tambahkan garam dan saos tiram, masak hingga matang, angkat
• sendokkan isi ke kulit dadar, tambahkan potongan telur rebus, lipat,gulung, rekatkan dengan telur
• celup risoles ke telur yang telah dikocok lepas lalu gulingkan di atas tepung panir, lakukan pelapisan dua kali
• goreng hingga kekuningan, angkat,sajikan