Sayur Lodeh jantung pisang

Bahan :

• 1 buah jantung pisang (1/2 kg )
• 4 gelas santan
• 5 buah cabe hijau(potong serong) )
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu:

• 5 buah cabe merah
• 5 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm ebi
• 2 lbr daun salam
• 1 potong lengkuas ( memarkan )

Cara membuat:

• Rebus jantung pisang sampai matang, angkat, cuci, potong-potong, tiriskan, sisihkan.
• Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai harum, masukkan santan,garam,gula,biarkan mendidih( santan jangan sampai pecah).
• Masukkan jantung pisang, masak sampai matang, angkat, hidangkan dalam mangkok sayur, taburi bawang goreng